Chiken Cordon Bleu Roasted ซอสไวน์ขาวกระเทียมโดยเชฟ Honore Gbedze
โดยเชฟHonoré Gbedze
เวลาเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
ส่วนผสม
4 กลางไม่มีกระดูก, อกไก่ skinless
4 ชิ้นรมควัน Jambon (แฮมรมควันหั่นบาง ๆ )
4 ชิ้น Gruyere หรือชีสสวิส
1 ไข่ตี
1 ถ้วยของ breadcrumbs
1/2 ถ้วยแป้ง
เกลือและพริกไทย
1 หัวกระเทียมสดปอกเปลือกและคั่ว
8 zucchinis ทารก
2 มันฝรั่งขนาดใหญ่ชิ้นสี่เหลี่ยม
1 ถ้วยสีขาวไวน์
1 ถ้วยวิปปิ้งครีม
1 ช้อนชาหอมแดงสับละเอียด
เนย 1 ช้อนชา
วิธี
ด้วยมีดปอกเปลือกใส่ทั้งในใจกลางของเต้านมไก่แต่ละที่ปลายหนา ม้วนแฮมและชีสเข้าด้วยกันและแทรกลงในช่วงกลางของเต้านมไก่
ฤดูกาลไก่ด้วยเกลือและพริกไทย เสื้อไก่ครั้งแรกกับแป้งกับไข่แล้วและสุดท้ายเส้นทาง ย่างกะทะสอดคล้องกับกระดาษ parchment และไก่ลงในกระทะย่าง อบใน 350 ° F เตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ในกระทะที่ความร้อนต่ำ, sautéหอมแดงและกระเทียมคั่วด้วยเนยเพิ่มไวน์ให้มันลดลงไปครึ่งปริมาณ เพิ่มครีมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ให้กวนซอสจนข้น
ไอทั้งหมดผักจนนุ่ม สถานที่ให้บริการไปยังแผ่นเพิ่มอกไก่และด้านบนด้วยซอสไวน์ขาวกระเทียม
Bon Appetite!
